Ciambella croccante farcita
In 5 Ottobre 2015 da lovecookQuesta ciambella è simile a quella tradizionale emiliana, ma non essendo io emiliana e avendo cambiato un po’ dosi ed ingredienti, non me la sento di spacciarla per quella originale… In verità è una via di mezzo tra una ciambella e una crostata, ottima a merenda, ma anche da inzuppare nel latte. Io dovendo accontentare
Tiramisù con uova pastorizzate
In 27 Settembre 2015 da lovecookHo sempre preferito il tiramisù con le uova a quello con solo mascarpone e panna, ma l’uso delle uova crude mi ha sempre un po’ spaventata. Poi girando qua e là nella rete ho trovato questo metodo per pastorizzare le uova, veloce ed efficace… Da oggi in poi il mio tiramisù, sarà così. 😀 Ingredienti
Fagottini di nutella… in padella!
In 5 Settembre 2015 da lovecookIngredienti 400 gr di farina 00 150 gr di zucchero 155 ml di acqua 35 gr olio di semi o 4 cucchiai nutella q.b. 4 cucchiaini di lievito per dolci 1 bust. di vanillina 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata 1/2 cucchiaino di sale Versate tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e amalgamateli
Piadina all’olio
In 26 Aprile 2015 da lovecookEcco la ricetta della piadina leggera leggera! Ci vuole veramente poco per prepararla! Ingredienti per 8 piadine medio/grandi: 400g di farina manitoba 4 cucchiai di olio 1 cucchiaino di bicarbonato acqua tiepida q.b. sale opzionale Impastare tutti gli ingredienti assieme aggiungendo in modo graduale l’acqua tiepida fino ad ottenere un impasto elastico e che non
Biscotti inzupposi allo yogurt
In 7 Aprile 2015 da lovecookINGREDIENTI 500 g farina 00 2 uova 150 g di yogurt alla vaniglia o bianco 125 g di burro morbido 200 g di zucchero di canna 1 bustina lievito per dolci (o 5 g di ammoniaca per dolci) 1/2 cucchiaino di sale zucchero di canna per lo spolvero Lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero,
Fette biscottate… più spesse…
In 16 Marzo 2015 da lovecookL’idea di preparare le fette biscottate in realtà è venuta a mio marito, stufo di acquistare quelle confezionate che contengono (quasi tutte) l’olio di palma (il più recente, ma non ultimo, nemico giurato in famiglia). Così un sabato pomeriggio uggioso, al ritorno dalla parrucchiera, lo trovo ad armeggiare in cucina tra lievito, farina e teglie…
Canapè di lenticchie e salmone
In 18 Febbraio 2015 da lovecookLe Ricette di Zia Marzia Ingredienti per 4 persone: 200 g di lenticchia 200 g di salmone 4 fette di pane in cassetta 12 fettine di formaggio galbanino olio, sale, pepe, dragoncello, erba cipollina e menta Cuocete le lenticchie seguendo la procedura indicata sulla confezione. Una volta cotte, oliatele, salatele e speziatele. Distribuite su ogni
Donuts al forno
In 9 Febbraio 2015 da lovecookIngredienti: 500 g di farina manitoba 80 g di zucchero 40 g di burro ammorbidito 250 ml di latte 1 uovo 1 bustina di lievito di birra disidratato 1 cucchiaino di sale buccia grattugiata di un limone Per la glassa: 125 g di zucchero a velo 10 ml di acqua 1 cucchiaino di succo di
Chocolate Chip Cookies
In 7 Febbraio 2015 da lovecookLa leggenda racconta che questi biscotti furono inventati intorno agli anni ’30 da Ruth Wakefield che lavorava in un albergo, il “Toll House Inn”. Un giorno nel preparare i suoi soliti biscotti al burro e cioccolato si accorse di aver esaurito il morbido cioccolato che usava solitamente. Decise quindi di sostituirlo con del cioccolato Nestlé,
Chiacchiere al forno
In 3 Febbraio 2015 da lovecookIngredienti: 250 g di farina di tipo 00 20 g zucchero semolato 25 g burro morbido 2 uova 2 cucchiai di vino dolce o cointreau 1/2 scorsa di limone grattugiata 1/2 bustina di lievito per dolci un pizzico di sale zucchero a velo Rompete le uova e sbattetele in una ciotola fino a farle diventare