Torta al cioccolato con panna e Nutella

Articoli

Ingredienti per la torta base: 125 g di burro 150 g di zucchero 2 uova 200 g di cioccolato fondente 220 g di farina 15 g di cacao amaro 1 dl di latte 1 bustina di lievito per dolci Per la farcitura: Nutella Panna da montare Montare il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo […]

Continua a Leggere

Insalata di patate e tonno

Articoli

Ingredienti per 4 persone: 800g di patate 1 mazzetto di prezzemolo 2 spicchi d’aglio 1 scatoletta di tonno da 80g olio di oliva sale Riempite una pentola con l’acqua e le patate non sbucciate. Portate a ebollizione e fate cuocere per circa 40 minuti. Scolate le patate e lasciatele raffreddare per almeno una mezz’oretta (altrimenti […]

Continua a Leggere

Polpettone morbido

Articoli

Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di carne macinata di vitello o mista 2 uova 50 g. di parmigiano reggiano 100 g. di mollica di pane sbriciolata 50 g. di pangrattato 1 carota 2 patate medie 50 g. di piselli 1 cucchiaino di brodo granulare sale q.b. olio extravergine di oliva Pulite e sbucciate la […]

Continua a Leggere

Ciambella rustica

Articoli

Ingredienti: 250 g di patate, 500 g circa di farina manitoba o 0 2 uova 100 g di burro 1 bicchiere di latte 15 g di lievito di birra 100 g di prosciutto cotto 100 g di salame 100 g di emmental sale Fase1 Lessate le patate tagliate a tocchetti e schiacciatele. Impastare le patate […]

Continua a Leggere

Torta al cioccolato con panna e Nutella


Articoli

Ingredienti per la torta base: 125 g di burro 150 g di zucchero 2 uova 200 g di cioccolato fondente 220 g di farina 15 g di cacao amaro 1 dl di latte 1 bustina di lievito per dolci Per la farcitura: Nutella Panna da montare Montare il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo […]

16 Gennaio 2019

Insalata di patate e tonno


Articoli

Ingredienti per 4 persone: 800g di patate 1 mazzetto di prezzemolo 2 spicchi d’aglio 1 scatoletta di tonno da 80g olio di oliva sale Riempite una pentola con l’acqua e le patate non sbucciate. Portate a ebollizione e fate cuocere per circa 40 minuti. Scolate le patate e lasciatele raffreddare per almeno una mezz’oretta (altrimenti […]

11 Gennaio 2019

Polpettone morbido


Articoli

Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di carne macinata di vitello o mista 2 uova 50 g. di parmigiano reggiano 100 g. di mollica di pane sbriciolata 50 g. di pangrattato 1 carota 2 patate medie 50 g. di piselli 1 cucchiaino di brodo granulare sale q.b. olio extravergine di oliva Pulite e sbucciate la […]

9 Gennaio 2019

Ciambella rustica


Articoli

Ingredienti: 250 g di patate, 500 g circa di farina manitoba o 0 2 uova 100 g di burro 1 bicchiere di latte 15 g di lievito di birra 100 g di prosciutto cotto 100 g di salame 100 g di emmental sale Fase1 Lessate le patate tagliate a tocchetti e schiacciatele. Impastare le patate […]

8 Gennaio 2019

Empanadas (con ripieno a modo mio…)


Articoli

Ho pensato di preparare le empanadas dopo aver visto una puntata di “Un cuoco vagabondo” su LaEffE. Ho cercato qua e là la ricetta originale, ma come potete immaginare il web è fin troppo ricco di informazioni, così alla fine ho trovato questa sul sito argentino www.mis-recetas.org che mi ha convinta più delle altre… il […]

7 Gennaio 2019

Gnocchetti al ragù bianco


Articoli

Ingredienti per 4 persone: 800 g di patate 300 g di farina di semola 1 uovo 1 cucchiaino di sale 200 g di carne macinata di vitello 200 g di carne macinata di maiale 1/2 porro 1/2 carota 1/2 costa di sedano 1/4 di cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco olio d’oliva Prima di tutto […]

4 Gennaio 2019

Nigiri Sushi


Articoli

Vi piace il sushi e in particolare i nigiri? Bene, perché non prepararli in casa? Ovviamente non intendo insegnare le tecniche di preparazioni originali giapponesi. Questa è una procedura semplice che chiunque può fare a casa. Il risultato è più che soddisfacente. Ingredienti per 4 persone: 2 tazze di riso (Io ho usato il Thai) […]

3 Gennaio 2019

Pan d’arancio


Articoli

Adoro il sapore degli agrumi nei dolci e questo pan d’arancio è veramente ottimo. Soffice come una nuvola e profumato d’autunno. Semplice come una ciambella e non dovrete neanche spremere o grattugiare l’arancia: va frullata! 300 g di farina 00 300 g di zucchero 200 g di margarina 1 arancia 3 uova 1 bustina di lievito […]

23 Novembre 2018

Ventagli croccanti (con ricotta)


Articoli

Ingredienti 300 g di farina 00 100 g burro 250 g di ricotta 1 cucchiaino di zucchero a velo la punta di un cucchiaino di sale 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 uovo zucchero semolato q.b. Potete lavorare quest’impasto sia a mano che con l’aiuto dell’impastatrice, utilizzando in questo caso i ganci per la […]

5 Ottobre 2018

Torta al caffè con gocce di cioccolato


Articoli

Ingredienti: 2 uova intere 180 g di zucchero 120 g di burro 2 tazzine di caffè 1 tazzina di latte 300 g di farina 00 un pizzico di sale 1 bustina di lievito 100 g di gocce di cioccolato granella di zucchero a piacere   Accendete il forno a 180° statico. Montate le uova con […]

8 Novembre 2017