Ingredienti: 4 uova 230 g di zucchero buccia grattugiata di 2 limoni succo di 2 limoni 170 g di burro fuso (o 135 ml di olio di semi) 250 g di farina 00 1 bustina di lievito istantaneo per dolci un pizzico di sale zucchero a velo Accendete il forno in modalità statica a […]
Questa torta salata è veramente un jolly della cucina, si prepara in pochi minuti, cuoce in 30 e si può utilizzare come svuota frigo.
Questa è una ricetta-ricordo. Sì perché questa ricetta mi è stata insegnata tanti anni fa da nonna Maria. Si realizza con soli 2 ingredienti principali: riso e salsiccia.
A causa del lockdown mi mancano tantissimo i cornetti del bar, così ho deciso di tentare varie ricette per poterli ricreare in casa. Con questa credo di aver trovato il giusto compromesso tra gusto e lavorazione.
Ingredienti: 250 g di farina 250 g di zucchero 100 ml di olio 3 uova 1 pizzico di sale 1/2 bicchiere di limoncello 3 mele a fettine zucchero di canna e/o a granella Accendete il forno a 180° statico. Sbucciate le mele e tagliatele a fettine, ponetele in una ciotola con il limoncello e lasciatele […]
Ricetta ultrafast per fare dei cornetti al volo. Senza tempo di lievitazione. Non sono i cornetti del bar, ma una buona soluzione per un attacco di golosità. Ingredienti: 350 g di farina 00 1 cucchiaino di sale 30 g di zucchero 170 ml di latte 10 g di lievito Pizzaiolo (quello istantaneo per pizze e […]
Ingredienti per la torta base: 125 g di burro 150 g di zucchero 2 uova 200 g di cioccolato fondente 220 g di farina 15 g di cacao amaro 1 dl di latte 1 bustina di lievito per dolci Per la farcitura: Nutella Panna da montare [banner] Montare il burro ammorbidito a temperatura ambiente con […]
Ingredienti per 4 persone: 800g di patate 1 mazzetto di prezzemolo 2 spicchi d’aglio 1 scatoletta di tonno da 80g olio di oliva sale [banner] Riempite una pentola con l’acqua e le patate non sbucciate. Portate a ebollizione e fate cuocere per circa 40 minuti. Scolate le patate e lasciatele raffreddare per almeno una mezz’oretta […]
Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di carne macinata di vitello o mista 2 uova 50 g. di parmigiano reggiano 100 g. di mollica di pane sbriciolata 50 g. di pangrattato 1 carota 2 patate medie 50 g. di piselli 1 cucchiaino di brodo granulare sale q.b. olio extravergine di oliva [banner] Pulite e sbucciate […]
Ingredienti: 250 g di patate, 500 g circa di farina manitoba o 0 2 uova 100 g di burro 1 bicchiere di latte 15 g di lievito di birra 100 g di prosciutto cotto 100 g di salame 100 g di emmental sale [banner] Fase1 Lessate le patate tagliate a tocchetti e schiacciatele. Impastare le […]
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