Empanadas (con ripieno a modo mio…)

Ho pensato di preparare le empanadas dopo aver visto una puntata di “Un cuoco vagabondo” su LaEffE. Ho cercato qua e là la ricetta originale, ma come potete immaginare il web è fin troppo ricco di informazioni, così alla fine ho trovato questa sul sito argentino www.mis-recetas.org che mi ha convinta più delle altre… il […]

Gnocchetti al ragù bianco

Ingredienti per 4 persone: 800 g di patate 300 g di farina di semola 1 uovo 1 cucchiaino di sale 200 g di carne macinata di vitello 200 g di carne macinata di maiale 1/2 porro 1/2 carota 1/2 costa di sedano 1/4 di cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco olio d’oliva Prima di tutto […]

Nigiri Sushi

Vi piace il sushi e in particolare i nigiri? Bene, perché non prepararli in casa? Ovviamente non intendo insegnare le tecniche di preparazioni originali giapponesi. Questa è una procedura semplice che chiunque può fare a casa. Il risultato è più che soddisfacente. Ingredienti per 4 persone: 2 tazze di riso (Io ho usato il Thai) […]

Pan d’arancio

Adoro il sapore degli agrumi nei dolci e questo pan d’arancio è veramente ottimo. Soffice come una nuvola e profumato d’autunno. Semplice come una ciambella e non dovrete neanche spremere o grattugiare l’arancia: va frullata! 300 g di farina 00 300 g di zucchero 200 g di margarina 1 arancia 3 uova 1 bustina di lievito […]

Ventagli croccanti (con ricotta)

Ingredienti 300 g di farina 00 100 g burro 250 g di ricotta 1 cucchiaino di zucchero a velo la punta di un cucchiaino di sale 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 uovo zucchero semolato q.b. Potete lavorare quest’impasto sia a mano che con l’aiuto dell’impastatrice, utilizzando in questo caso i ganci per la […]

Torta al caffè con gocce di cioccolato

Ingredienti: 2 uova intere 180 g di zucchero 120 g di burro 2 tazzine di caffè 1 tazzina di latte 300 g di farina 00 un pizzico di sale 1 bustina di lievito 100 g di gocce di cioccolato granella di zucchero a piacere   Accendete il forno a 180° statico. Montate le uova con […]

Strudel di mele e müesli al cioccolato

Tenete sempre in frigo un rotolo di pasta sfoglia, perché la voglia di dolce o bisogno di comfort food può arrivare all’improvviso! Con pochi ingredienti potrete realizzare dei dolci golosi in pochissimo tempo. Questo strudel per esempio necessita di pochi ingredienti che possono comunque essere sostituiti da ciò che avete in dispensa. Ingredienti: 1 rotolo […]

Muffin allo yogurt e cioccolato… da paura!

In occasione di Halloween ho deciso di travestire dei dolcissimi muffin in oggetti mostruosi!!! La ricetta dei muffin è quella con gocce di cioccolato qui sotto riportata, ma per la guarnizione ho utilizzato cioccolato bianco, cioccolato fondente e colorante rosso. Per fare gli occhi insanguinati ho ricoperto i muffin di cioccolato bianco, ho usato gli […]

Apple Pie

Ecco, ce l’ho fatta… finalmente ho preparato la mitica Apple Pie! Ho gironzolato qua e là per il web per scovare la ricetta più fedele a quella originale… Le mie ricerche hanno prodotto questo risultato… niente male! Ingredienti: Per la frolla 2 tazze di farina 00 1 cucchiaino di sale 1/2 tazza di acqua ghiacciata […]

Ciambella rustica

Ingredienti: 250 g di patare, 500 g circa di farina manitoba o 0 2 uova 100 g di burro 1 bicchiere di latte 15 g di lievito di birra 100 g di prosciutto cotto 100 g di salame 100 g di emmentaler sale [banner] Fase1 Lessate le patate tagliate a tocchetti e schiacciatele. Impastare le […]

1 2 3 4 23