Polpettone morbido


Articoli

Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di carne macinata di vitello o mista 2 uova 50 g. di parmigiano reggiano 100 g. di mollica di pane sbriciolata 50 g. di pangrattato 1 carota 2 patate medie 50 g. di piselli 1 cucchiaino di brodo granulare sale q.b. olio extravergine di oliva Pulite e sbucciate la […]

9 Gennaio 2019

Torta Camilla (senza mandorle)


Articoli

Ingredienti: 250 g di farina 00 160 g di carote 160 g di zucchero di canna 2 uova 60 ml di latte 60 ml di succo di arancia o limone la scorza grattugiata di un’arancia 1/2 cucchiaino di cannella in polvere 30 g di olio di semi 1 bustina di lievito per dolci Accendete il […]

20 Settembre 2017

Dado vegetale fatto in casa


Articoli

Le ricette di zia Marzia Ingredienti: 2 gambi di sedano 2 carote 1 cipolla 1 pomodoro (se di stagione) 1 spicchio d’aglio qualche foglia di erbe aromatiche di stagione (rosmarino, basilico, salvia, ecc.) 1 ciuffo di prezzemolo 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva 200 g di sale grosso 30 g di vino bianco Frullate tutte […]

1 Luglio 2013

Cavatelli all’ortolana


Articoli

Ingredienti per 4 persone: 350 g di cavatelli secchi 1 carota 1 zucchina 1/2 peperone 5 pomorodini piccadilly 1 scalogno piccolo 1 rondella di porro 1 cucchiaino di curry olio d’oliva sale Lavate e tagliate a tocchetti la carota, la zucchina e il peperone. Versateli poi in una padella, o meglio ancora nel wok, con […]

17 Novembre 2012

Mezze maniche al ragù bianco


Articoli

Ricettina facile facile che piacerà anche ai bambini purché riusciate a sminuzzare bene carote&co in modo da mimetizzarle con il contesto… 400 gr di mezze maniche 200 g di carne macinata di vitello 200 g di carne macinata di maiale 1/2 porro 1/2 carota 1/2 costa di sedano 1/4 di cipolla 1/2 bicchiere di vino […]

26 Maggio 2012

Riso alla boscaiola


Articoli

Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso basmati o patna 70 g di prosciutto cotto a dadini 100 g di piselli (anche surgelati) 100 g di funghi freschi o surgelati 50 g di burro 1/2 carota piccola 1 pezzetto di cipolla prezzemolo tritato Versate il riso in una pentola e riempite d’acqua fredda fino […]

17 Maggio 2012

Cous cous con pollo e verdure


Articoli

Ingredienti per 4 persone: 2 bicchieri di cous cous 2 bicchieri di acqua 3 fettine di petto di pollo (o 3 fusi disossati) 1 carota cipolla (a piacere secondo i gusti) 1 zucchina 1/2 peperone 3 pomodori pachino olio d’oliva curry sale Tagliate il pollo a pezzetti. In una padella (o wok) mettete l’olio e […]

10 Febbraio 2012