Polpette di riso e tonno


Articoli / sabato, febbraio 23rd, 2013

riso-e-tonnoIngredienti:

300 g di riso bollito
2 uova
160 g di tonno in scatola
150 g di parmigiano grattugiato
pangrattato
sale
olio per friggere

In una ciotola mettete il riso, il tonno sbriciolato per benino, il parmigiano le uova e un po’ di sale. Amalgamate il tutto fino ad ottenere un impasto compatto. Formate delle polpette di circa 4 cm di diametro. In un’altra ciotola versate il pangrattato. Passate le polpette nel pangrattato facendolo aderire bene. Scaldate l’olio in una pentola e friggete le polpette. Servite le polpette calde accompagnate con maionese o altra salsa di vostro gradimento. Buon appetito!

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