Polpette di riso e tonno


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Ingredienti: 300 g di riso bollito 2 uova 160 g di tonno in scatola 150 g di parmigiano grattugiato pangrattato sale olio per friggere [banner] In una ciotola mettete il riso, il tonno sbriciolato per benino, il parmigiano le uova e un po’ di sale. Amalgamate il tutto fino ad ottenere un impasto compatto. Formate […]

23 Febbraio 2013

Crocchette di riso in Brodo


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Una ricetta particolare che unisce la croccantezza alla delicatezza… Ingredienti x 4 persone: Le crocchette: 250gr di riso (per risotti, ma anche basmati) 1 bicchiere di latte 100gr di parmigiano grattugiato 1 uovo 1 bustina di zafferano 1 dado da brodo pangrattato olio per frittura [banner] Brodo: 1 sedano 1/2 cipolla sedano 1 patata piccola […]

2 Febbraio 2012