Polpette di riso e tonno


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Ingredienti: 300 g di riso bollito 2 uova 160 g di tonno in scatola 150 g di parmigiano grattugiato pangrattato sale olio per friggere [banner] In una ciotola mettete il riso, il tonno sbriciolato per benino, il parmigiano le uova e un po’ di sale. Amalgamate il tutto fino ad ottenere un impasto compatto. Formate […]

23 Febbraio 2013

Risotto al forno (svuota frigo)


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Le ricette di zia Marzia… Ingredienti per 4 persone: 240 g di riso per risotti 400 g di funghi 300 g di mortadella a fette formaggio tipo asiago parmigiano brodo olio In una padella fate trifolare i funghi con un filo d’olio d’oliva. In una pentola preparate il brodo di dado. Una volta pronti tutti […]

13 Novembre 2012

Frittelle di patate


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Ingredienti per 4 persone: 800gr di patate 2 uova 3 cucchiai di Parmigiano Reggiano 2 cucchiaio di farina 00 olio per friggere noce moscata sale pangrattato o farina di mais tostato a piacere salsiccia o salamino Lavate bene le patate e lessatele con la buccia, in acqua salata. Scolatele, sbucciarle e schiacciatele a mo’ di […]

29 Dicembre 2011