Nigiri Sushi


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Vi piace il sushi e in particolare i nigiri? Bene, perché non prepararli in casa? Ovviamente non intendo insegnare le tecniche di preparazioni originali giapponesi. Questa è una procedura semplice che chiunque può fare a casa. Il risultato è più che soddisfacente. Ingredienti per 4 persone: 2 tazze di riso (Io ho usato il Thai) […]

3 Gennaio 2019

Carciofi e scampi gratinati


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Ingredienti per 4 persone: 500 g di scampi sgusciati (freschi o surgelati) 5-6 carciofi 100 g di pangrattato 2 spicchi d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo 1 limone curry sale olio Lessate per qualche minuto gli scampi in acqua salata e curry, scolateli e teneteli da parte. Pulite i carciofi togliendo le foglie esterne, tagliando il […]

17 Maggio 2014

Insalatina tiepida di riso con gamberi


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Vi consiglio questa ricetta per quei giorni in cui vi sentite in colpa per gli eccessi culinari del giorno prima, ma volete comunque accontentare la vostra golosità. E’ un piatto semplice, leggero e veloce. Ingredienti: 300 g di riso per insalate 250 g di gamberi/mazzancolle sgusciate (fresche o surgelate) 1 ciuffetto di prezzemolo 2 spicchi […]

17 Ottobre 2013

Mazzancolle & cannellini


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Questa ricetta può essere intesa come contorno oppure come piatto leggero per la sera. E’ semplicissima e molto veloce da preparare. Ingredienti per 4 persone: 400 g di fagioli cannellini in scatola 250 g di mazzancolle surgelate olio di oliva 1 cucchiaio di curry sale Cuocete per circa 10 minuti le mazzancolle in un pentolino […]

3 Aprile 2013