Ciambella rustica


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Ingredienti: 250 g di patate, 500 g circa di farina manitoba o 0 2 uova 100 g di burro 1 bicchiere di latte 15 g di lievito di birra 100 g di prosciutto cotto 100 g di salame 100 g di emmental sale Fase1 Lessate le patate tagliate a tocchetti e schiacciatele. Impastare le patate […]

8 Gennaio 2019

Ciambella rustica


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Ingredienti: 250 g di patare, 500 g circa di farina manitoba o 0 2 uova 100 g di burro 1 bicchiere di latte 15 g di lievito di birra 100 g di prosciutto cotto 100 g di salame 100 g di emmentaler sale Fase1 Lessate le patate tagliate a tocchetti e schiacciatele. Impastare le patate […]

4 Ottobre 2017

Pallotte cac’ e ov’ (le mie)


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Le pallotte ca’ e ov’ rappresentano uno dei piatti tipici dell’Abruzzo. Alla base ci sono sempre le uova, il pane e il formaggio. Ogni paese però ha una ricetta propria e in ogni casa c’è qualcosa che contraddistingue la ricetta.  Queste sono le mie, io aggiungo la ricotta e non le friggo prima di immergerle nel […]

25 Settembre 2017

Focaccia di ricotta farcita


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Che scoperta questa focaccia! Bella, buona, facile, veloce e leggera… Ottima da condividere con gli amici! Ingredienti: 200 g di farina 200 g di ricotta 80 g di burro 1 cucchiaio di parmigiano 1 pizzico di sale Farcitura: 200 g di mozzarella o formaggio filante 150 g di prosciutto cotto Tagliate il burro a tocchetti […]

23 Aprile 2014

Nachos al formaggio


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Le ricette di zia Marzia Ingredienti x 4 persone: 1 pacco di tortillas chips 100 gr di julienne di formaggio a pasta dura e semi dura paprika Foderate la placca del forno con della carta forno, disponete le tortillas chips sulla placca in modo che non si sovrappongano troppo; spargete il formaggio sulle tortillas, spolverizzate […]

22 Febbraio 2013

Cipolle ripiene


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le ricette di zia Marzia Ingredienti per 4 persone: 8 cipolle grandi 2 scatolette di tonno da 160 gr formaggio a pasta molle qb parmigiano grattugiato qb pangrattato qb olio, sale, menta, dragoncello e pepe Pulite bene le cipolle e tagliatele a metà in senso orizzontale, mettetele in abbondante acqua salata e fatele bollire per 8 minuti. […]

2 Febbraio 2013