Risotto con salsiccia di nonna Maria
Questa è una ricetta-ricordo. Sì perché questa ricetta mi è stata insegnata tanti anni fa da nonna Maria. Si realizza con soli 2 ingredienti principali: riso e salsiccia.
Tag: risotto
Risotto al forno (svuota frigo)
Le ricette di zia Marzia… Ingredienti per 4 persone: 240 g di riso per risotti 400 g di funghi 300 g di mortadella a fette formaggio tipo asiago parmigiano brodo olio In una padella fate trifolare i funghi con un filo d’olio d’oliva. In una pentola preparate il brodo di dado. Una volta pronti tutti […]
Risotto alla borragine
Grazie Pino per quest’ottima ricetta! Ingredienti per 4 persone: 200 gr di foglie e fiori di borragine pulite 2 filetti di alici salate olio, aglio, odori 1/2 bicchiere di vino bianco 320 gr di riso per risotto 100gr di parmigiano grattuggiato dado o brodo vegetale In una pentola capiente versate 2 cucchiai d’olio e un […]