Pasticciotto leccese


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L’idea di preparare questo tipico dolce salentino me l’ha data Marzia (la mia co-blogger) che, di ritorno da Lecce, mi ha decantato la bontà di questo biscottone ripieno di crema… Spero di essermela cavata bene e non me ne vogliano i leccesi se l’aspetto o la ricetta non sono perfetti, so che i cibi preparati […]

22 Settembre 2014

Tarte Tropezienne


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Ingredienti: Per la base 300 g farina manitoba 30 g zucchero 15 g lievito di birra 3 uova 50 ml latte 125 g burro morbido 1/2 cucchiaino di sale 1 cucchiaio di cointreau o altro liquore profumato granella di zucchero Per la crema Chantilly 250 ml latte 75 g zucchero 30g di amido di mais […]

26 Novembre 2013

Crostata alla crema di arance


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Ingredienti: Per la base di frolla: 400 g di farina 260 g di burro 140 g di zucchero 2 tuorli Per la crema: 500 ml. di latte 50 gr. di amido di mais 4 tuorli d’uovo 100 gr. di zucchero 2 arance succo e buccia grattugiata cannella [banner] Preparate la base di frolla versando tutti […]

16 Novembre 2012

Ciambella alle mele con crema aromatizzata alla cannella


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Ingredienti: 600 g. di farina 350 g. di zucchero 4 uova 100 g. di burro 1 bustina di lievito per dolci buccia grattugiata di 1 limone 2 mele Crema pasticcera Cannella a pezzi Montate le uova con lo zucchero, aggiungete gradualmente la farina, il burro sciolto (a bagnomaria o più velocemente al microonde) e continuate […]

5 Ottobre 2012