Tag: spezzatino

Stufato di muscolo

Ingredienti per 4 persone: 800 gr. di muscolo di manzo tagliato a pezzi piccoli 1/2 cipolla 1/2 bicchiere di vino rosso (Montepulciano d’Abruzzo possibilmente) 4 pomodori maturi acqua o brodo 1 cucchiaio di pepe rosso trito dolce (o paprika) rosmarino peperoncino (a piacere) sale olio di oliva 6 patate medie [banner size=”160X600″ align=”alignleft”]In un tegame […]