Polpettone morbido


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Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di carne macinata di vitello o mista 2 uova 50 g. di parmigiano reggiano 100 g. di mollica di pane sbriciolata 50 g. di pangrattato 1 carota 2 patate medie 50 g. di piselli 1 cucchiaino di brodo granulare sale q.b. olio extravergine di oliva Pulite e sbucciate la […]

9 Gennaio 2019

Ciambella rustica


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Ingredienti: 250 g di patare, 500 g circa di farina manitoba o 0 2 uova 100 g di burro 1 bicchiere di latte 15 g di lievito di birra 100 g di prosciutto cotto 100 g di salame 100 g di emmentaler sale Fase1 Lessate le patate tagliate a tocchetti e schiacciatele. Impastare le patate […]

4 Ottobre 2017

Bauletto all’olio


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Il pane è un alimento cui difficilmente si riesce a rinunciare e per quanto non manchino ottimi panifici in qualsiasi località italiana, quello fatto in casa ha un sapore diverso, più buono. Preparare il pane in casa è un atto d’amore per la famiglia.E non avanza mai! Ingredienti: 500 g di farina manitoba 1 bustina […]

19 Settembre 2017

Pane in cassetta


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Di solito quando dalle mie parti nevica, mi diletto nel preparare il pane, ormai è una consuetudine. Questa è la mia ricetta, in fondo è piuttosto semplice… Ingredienti: 300 g di farina manitoba 200 g di farina 00 200 g di farina di grano duro 450 ml circa di acqua tiepida 1 bustina di lievito […]

16 Gennaio 2017

Pane


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Ecco la ricetta dell’alimento base per eccellenza… come faremmo senza pane? Certo i panifici non mancano, ma volete mettere il gusto e la soddisfazione di farlo in casa? Non è affatto difficile o elaborato… il tutto è reso più facile dalla possibilità di poter utilizzare un’impastatrice. Ingredienti (per una bella pagnotta o per 2 pagnottelle): […]

7 Febbraio 2012

Il cuore consiglia…


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Oggi proponiamo una ricetta antica, ma sempre buona, per “recuperare” il pane raffermo e gustare i sapori di una volta… Pane alla contadina…Buon appetito! Please follow and like us:

9 Giugno 2011