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Spaghetti all’Amatriciana
In 10 Aprile 2012 da lovecookLe origini e il nome di questo piatto sono stati sempre al centro di accesi dibattiti culinari… C’è chi sostiene una sostanziale differenza tra “amatriciana” e “matriciana” sia per quanto riguarda gli ingredienti che per le origini: la prima sarebbe senza pomodoro e prenderebbe il nome da Amatrice, paese al confine tra Abruzzo, Lazio, Umbria