Tiramisù con uova pastorizzate


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Ho sempre preferito il tiramisù con le uova a quello con solo mascarpone e panna, ma l’uso delle uova crude mi ha sempre un po’ spaventata. Poi girando qua e là nella rete ho trovato questo metodo per pastorizzare le uova, veloce ed efficace… Da oggi in poi il mio tiramisù, sarà così. 😀 Ingredienti […]

27 Settembre 2015

CheeseCafè in cocotte


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Avete presente quella voglia matta di dolce che prende all’improvviso? Bene ieri ne sono stata vittima, ma con il caldo che c’era non avevo la benché minima intenzione di accendere il forno. Dopo un rapido inventario del frigo e dispensa mi sono accorta che avevo pochi ingredienti sia per la cheesecake (che comunque andrebbe cotta) […]

11 Giugno 2014

Torta Fematella©

(Nutella-Mascarpone-Caffè)


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Ingredienti: Per la ciambella: 200 gr di farina 100gr di zucchero 3 cucchiai di orzo solubile 1 uovo 1 bustina di lievito per dolci 1 bicchiere di latte 1 pezzetto di burro per la tortiera Per la crema: 3 cucchiai di nutella 3 cucchiai di caffè (liquido) 250 gr di mascarpone In una ciotola capiente […]

25 Maggio 2012

Ciambella di mele con mascarpone


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Ingredienti: 250 gr di farina di grano tenero 00 1 bustina lievito per dolci 250 gr di mascarpone 2 mele 1 pizzico di sale 4 uova vanillina 150 gr di zucchero [banner size=”120X600″ align=”alignleft”]   Montate le uova con lo zucchero e il pizzico di sale. Ammorbidite il mascarpone in una ciotola mescolandolo con un […]

6 Marzo 2012