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Crescia sfogliata
In 10 Aprile 2012 da lovecookLa curiosità di preparare questa golosità marchigiana nasce da un commento ad un articolo del blog…mi ha talmente tentata che non ho resistito e ho provato a farla… devo dire che come prima volta non c’è male… Grazie Monia! Ingredienti per 4 persone: 400 gr farina 00 4 uova 100 gr di strutto o anche
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Il Ciauscolo…
In 11 Agosto 2011 da lovecookIl ciauscolo è un caratteristico salume marchigiano tipico della provincia di Macerata e Ancona. La sua peculiarità è la possibilità di essere spalmato direttamente sul pane. Si ottiene insaccando, in un budello “gentile”, un impasto, macinato finemente, composto da pancetta, spalla, rifilature di prosciutto e lonza di maiale che viene salato ed aromatizzato con pepe,