Tag: manitoba

Pane in cassetta

Di solito quando dalle mie parti nevica, mi diletto nel preparare il pane, ormai è una consuetudine. Questa è la mia ricetta, in fondo è piuttosto semplice… Ingredienti: 300 g di farina manitoba 200 g di farina 00 200 g di farina di grano duro 450 ml circa di acqua tiepida 1 bustina di lievito […]

Pizza

Questa è la pizza come la faccio io e ho una teoria tutta mia sulle farine da usare: bisogna mischiare almeno 2 tipi, meglio ancora 3. La manitoba e il grano duro non devono mancare, ma se vogliamo che il risultato sia migliore aggiungiamo anche la farina 00. Poi, l’olio nell’impasto deve essere poco o […]