Tag: asparagi

Lasagne verdi con carciofi, asparagi e zucchine

Ingredienti: 500 gr di sfoglia all’uovo per lasagne 6 zucchine 6/8 carciofi 2 mazzi asparagi 1 mozzarella per pizza grana grattugiato prezzemolo 1/4 di cipolla 500 ml di besciamella 1/2 litro di brodo olio [banner] Lavate le zucchine, gli asparagi e i carciofi ai quali avrete eliminato le foglie estere più dure. Tagliate a listarelle […]

Cavatappi agli asparagi e mazzancolle

400 g di pasta (cavatapi o altra pasta corta) 500 g di asparagi 300 g di mazzancolle sgusciate (anche surgelate) un pezzettino di cipolla 125 ml panna (preferibilmente ai 4 formaggi) 1/2 bicchiere di latte olio sale [banner] Tagliate gli asparagi a tocchetti e cuoceteli in abbondante acqua con sale per circa 10 minuti. In […]