Il frigo è vuoto? Bene allora date un’occhiata alla dispensa, se fortunatamente vi trovate una scatola di salmone e delle patate, potrete svoltare la serata con qualcosa di semplice, ma raffinato…
Ingredienti:
1 confezione di Salmone in scatola (a vostro piacere se affumicato o no)
500 g di parate
erba cipollina
pangrattato
olio d’oliva
sale
Pelate le patate e affettatele molto sottilmente con una mandolina. Prendete una teglia da forno non troppo grande, rivestitela con carta da forno, ungete il fondo e spolverizzate il pangrattato. Sistemate un primo strato di patate con metà di quelle a disposizione. Scolate il salmone dalla confezione e sbriciolatelo sullo strato di patate, salate e distribuite un po’ di erba cipollina. Ricoprite il tutto con un altro strato di patate, versate un filo d’olio su di esse, salate, e cospargete nuovamente il pangrattato. Infornate per circa 20 minuti a 175° ventilato. Servite la sfogliata ancora calda.
Bon Appetit!
