Timballo di verza

Ingredienti per 4 persone:

1 cavolo verza verde
1 etto di insaccato a scelta
sottilette
olio, pan grattato e sale

Prendete il cavolo verza intero e separate le foglie dal gambo (utilizzate solo quelle più grandi). Lavatele in abbondande acqua poi mettetele in una pentola capiente, sempre intere e sbollentatele in acqua e sale. Oliare una teglia, cospargete di pan grattato e cominciate ad alternare strati di foglie di verza, insaccato e sottilette. Terminate con fogle di verza, pan grattato e un paio di sottilette. Infornate e cuocete a 250 gradi per circa 20 minuti.
Per una versione un pò più importante sostituire l’insaccato e le sottilette con sugo di macinato e parmigiano.

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