Bistecche di maiale alle prugne

Ingredienti per 4 persone:

8 bistecche di maiale
250 gr di prugne secche snocciolate
acqua
rum
aceto balsamico
olio, sale

Tagliate in due le prugne, mettetele in una terrina, copritele con acqua tiepida e una tazzina da caffè di rum, fate marinare per circa 2 ore.
In una padella mettete 2 cucchiai d’olio e fate rosolare le bistecche, salate ed aggiungete le prugne con il liquido di marinatura, fate ritirare un pò il liquido (lasciate comunque un pò di sughetto) e sfumate o con dell’aceto balsamico o con altro rum.
Per un gusto più particolare aggiungete delle spezie, noi consigliamo: curry piccante, curcuma e zenzero.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.