Farfalle allo speck

720Kcal a porzione

Ingredienti per 4 persone

400 g di farfalle
150ml di panna
100 gr di speck
1 bustina di zafferano
50 gr di parmigiano grattugiato
1 pezzetto di cipolla
1 noce di burro
sale e pepe

Tagliare la cipolla sottilmente e farla rosolare col burro in una padella; aggiungere lo speck e farlo rosolare per qualche minuto. Lessare le farfalle e scolarle al dente; versarle nella padella, aggiungere la panna, lo zafferano, il parmigiano il pepe e regolare di sale e pepe; mantecare e servire.