Film&Book&Food
POMODORI VERDI FRITTI
In 15 Marzo 2011 da lovecook
Non poteva che essere questo il primo piatto della nuova rubrica. Un piatto protagonista del film a cui da il titolo (dopo aver visto il film l’ho subito provato).
Ingredienti:
X 4 persone
100gr farina 00
100 gr di fioretto
4 pomodori verdi
1 uovo
Sale olio pepe
A piacimento aggiungere altre spezie
Tagliare i pomodori a fette di circa 1 cm salarle e metterle in uno scola pasta per far perdere loro l’acqua.
In un contenitore mixare le farine in un altro sbattere l’ouvo con le spezie.
Passare quindi le fettine prima nell’uovo poi nelle farine.
Friggere in abbondante olio e servire subito.
Si possono accompagnare anche con alici, prosciutto o formaggio.