Biscottini al cacao


Articoli / mercoledì, Settembre 19th, 2012

Ingredienti:

150 g di farina 00
50 g di zucchero
2 uova
60 g di burro
50 g di cacao dolce
1 pizzico di sale

Impastate la farina, lo zucchero, il cacao amaro, le uova, un pizzico di sale e il burro ammorbidito.
Cercate di ottenere un impasto omogeneo che non si appiccichi troppo alle dita, ma che non sia troppo duro. All’occorrenza aggiungete latte o farina per ottenere un risultato migliore. Prelevate una noce di impasto e create delle palline che depositerete su una teglia rivestita con carta da forno.
Spolverizzate sulle palline dello zucchero semolato e infornate in forno statico o ventilato per circa 15 minuti. Servite possibilmente con della crema e della marmellata di amarene.

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