Ventagli croccanti (con ricotta)


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Ingredienti 300 g di farina 00 100 g burro 250 g di ricotta 1 cucchiaino di zucchero a velo la punta di un cucchiaino di sale 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 uovo zucchero semolato q.b. Potete lavorare quest’impasto sia a mano che con l’aiuto dell’impastatrice, utilizzando in questo caso i ganci per la […]

5 ottobre 2018

Cookies


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Ingredienti: 300 g di farina 00 250 g di burro 5 g di bicarbonato 2 uova 80 g di zucchero di canna 80 g di zucchero semolato 200 g. di gocce di cioccolato 1 pizzico di sale fino Accendete il forno a 160° statico. Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente oppure passatelo una 20 […]

15 settembre 2017

Biscotti inzupposi allo yogurt


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INGREDIENTI 500 g farina 00 2 uova 150 g di yogurt alla vaniglia o bianco 125 g di burro morbido 200 g di zucchero di canna 1 bustina lievito per dolci (o 5 g di ammoniaca per dolci) 1/2 cucchiaino di sale zucchero di canna per lo spolvero Lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero, […]

7 aprile 2015

Chocolate Chip Cookies


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La leggenda racconta che questi biscotti furono inventati intorno agli anni ’30 da Ruth Wakefield che lavorava in un albergo, il “Toll House Inn”. Un giorno nel preparare i suoi soliti biscotti al burro e cioccolato si accorse di aver esaurito il morbido cioccolato che usava solitamente. Decise quindi di sostituirlo con del cioccolato Nestlé, […]

7 febbraio 2015

Mascherine di Carnevale


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Si lo so, il Carnevale è sinonimo di dolci fritti, e non è che non mi piacciano, ma sono un po’ ultrasuperipercalorici, così ho pensato di preparare queste mascherine cotte al forno. Particolarmente indicate per i bambini, piacciono e divertono anche i grandi… Anzi provate a prepararle insieme ai bambini! Ingredienti: 400 g di farina […]

28 febbraio 2014

Biscottini al cacao


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Ingredienti: 150 gr. di farina 50 gr. di zucchero 2 Uova 60 gr. di burro 50 gr. di cacao dolce 1 pizzico di sale Impastate la farina, lo zucchero, il cacao amaro, le uova, un pizzico di sale e il burro ammorbidito. Cercate di ottenere un impasto omogeneo che non si appiccichi troppo alle dita, […]

19 settembre 2012

Fonduta di cioccolato del cuore


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Ingredienti per 6 persone: 1 bicchiere di latte 200 gr di cioccolato fondente 100 gr di cioccolato bianco 100 gr di cioccolato al latte fragole biscotti Versare tutti gli ingredienti in una terrina di ferro, porre la terrina su una pentola dove avrete messo precedentemente dell’acqua (la pentola non deve essere piena) far sciogliere il […]

18 marzo 2012

Ciambelline biscottate


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Biscottini ideali per coinvolgere i bambini sia nella preparazione che nella degustazione… e poi sono allegri,colorati e soprattutto velocissimi e facilissimi da fare! Ingredienti: 350 gr di farina 120 gr di zucchero 1 fialetta di essenza di vaniglia 1 pizzico di sale 2 uova 80 gr di burro freddo o leggermente ammorbidito 1 bustina di […]

16 novembre 2011