Chili con carne

Ingredienti per 4 persone:

1 cipolla
1 spicchio d’aglio
mezzo peprone
400 gr di macinato o di spezzatino
250 ml di brodo
2 barattoli piccoli di pomodori
400 gr di borlotti
sale olio pepe
peperoncino piccante
maggiorana origano

Sminuzzare cipolla e aglio e peperone e far soffriggere in una pentola con olio. Cospargere la carne di pepe peperoncino e sale unire poi la carne al soffritto e far rosolare bene. Aggiungere poi pomodori, brodo e il resto degli odori. Cuocere per mezz’ora e aggiungere i borlotti. Cuocere ancora per mezz’ora, aggiustare di peperoncino e sale.
Servire con crostini o bruschette.
Il peperoncino si aggiunge in base al proprio gusto comunque dovrebbe essere abbastanza piccante ottimo con la birra alla tequila. per completare una cena tex mex perfetta servire anche guacamole con tortillas.

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