Ventagli croccanti (con ricotta)

Articoli

Ingredienti 300 g di farina 00 100 g burro 250 g di ricotta 1 cucchiaino di zucchero a velo la punta di un cucchiaino di sale 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 uovo zucchero semolato q.b. Potete lavorare quest’impasto sia a mano che con l’aiuto dell’impastatrice, utilizzando in questo caso i ganci per la […]

Continua a Leggere

Torta al caffè con gocce di cioccolato

Articoli

Ingredienti: 2 uova intere 180 g di zucchero 120 g di burro 2 tazzine di caffè 1 tazzina di latte 300 g di farina 00 un pizzico di sale 1 bustina di lievito 100 g di gocce di cioccolato granella di zucchero a piacere   Accendete il forno a 180° statico. Montate le uova con […]

Continua a Leggere

Strudel di mele e müesli al cioccolato

Articoli

Tenete sempre in frigo un rotolo di pasta sfoglia, perché la voglia di dolce o bisogno di comfort food può arrivare all’improvviso! Con pochi ingredienti potrete realizzare dei dolci golosi in pochissimo tempo. Questo strudel per esempio necessita di pochi ingredienti che possono comunque essere sostituiti da ciò che avete in dispensa. Ingredienti: 1 rotolo […]

Continua a Leggere

Muffin allo yogurt e cioccolato… da paura!

Articoli

In occasione di Halloween ho deciso di travestire dei dolcissimi muffin in oggetti mostruosi!!! La ricetta dei muffin è quella con gocce di cioccolato qui sotto riportata, ma per la guarnizione ho utilizzato cioccolato bianco, cioccolato fondente e colorante rosso. Per fare gli occhi insanguinati ho ricoperto i muffin di cioccolato bianco, ho usato gli […]

Continua a Leggere

Riso alla cantonese


Articoli

Ingredienti per 4: 2 tazze di riso Thai profumato o Basmati 4 tazze di acqua fredda 200 gr di piselli freschi o surgelati 100 gr di prosciutto cotto a dadini 2 uova 2 cucchiai di olio 1 cucchiaino di curry In una pentola versate il riso e l’acqua fredda fino a raggiungere il doppio del […]

21 settembre 2017

Torta Camilla (senza mandorle)


Articoli

Ingredienti: 250 g di farina 00 160 g di carote 160 g di zucchero di canna 2 uova 60 ml di latte 60 ml di succo di arancia o limone la scorza grattugiata di un’arancia 1/2 cucchiaino di cannella in polvere 30 g di olio di semi 1 bustina di lievito per dolci Accendete il […]

20 settembre 2017

Bauletto all’olio


Articoli

Il pane è un alimento cui difficilmente si riesce a rinunciare e per quanto non manchino ottimi panifici in qualsiasi località italiana, quello fatto in casa ha un sapore diverso, più buono. Preparare il pane in casa è un atto d’amore per la famiglia.E non avanza mai! Ingredienti: 500 g di farina manitoba 1 bustina […]

19 settembre 2017

Cookies


Articoli

Ingredienti: 300 g di farina 00 250 g di burro 5 g di bicarbonato 2 uova 80 g di zucchero di canna 80 g di zucchero semolato 200 g. di gocce di cioccolato 1 pizzico di sale fino Accendete il forno a 160° statico. Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente oppure passatelo una 20 […]

15 settembre 2017

Spaghettini alle vongole


Articoli

Ingredienti per 4 persone: 400 g di spaghettini 2 spicchi d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo 1 kg di vongole 200 ml di olio d’oliva pepe sale Innanzitutto dovete lasciate le vongole almeno un paio d’ore in ammollo con abbondante acqua salata per permettere lo spurgo di eventuali impurità. Successivamente mettete le vongole in una pentola […]

15 settembre 2017

Arrosto di vitello al latte


Articoli

  Ingredienti: 1 Kg di arrosto di vitello 3 dl di latte 1 spicchio d’aglio vestito 1 rametto di rosmarino 25 g di burro olio di oliva sale e pepe Se l’arrosto non l’avete già comprato con la rete, legatelo con spago da cucina, salatelo e pepatelo. Scaldate in un tegame 2 cucchiai di olio, […]

14 settembre 2017

Rotolo alla Nutella


Articoli

Ingredienti: 130 g di farina 00 150 gr di zucchero 3 uova 50 ml di latte 1/2 scorza di limone grattugiata 2 cucchiaini di lievito per dolci 1 pizzico di sale Per la farcitura : 300 g di Nutella  Accendete il forno e impostatelo a 200° statico.  In una ciotola o nella planetaria montate le […]

14 settembre 2017

Crumble dell’orto


Articoli

Ingredienti per 4 persone: 3 melanzane 3 zucchine 3 patate 2 peperoni olio 100g di pangrattato sale maggiorana Tagliate la melanzana a cubetti, metteteli in uno scolapasta e cospargeteli di sale. Lasciate riposare per circa mezz’ora in modo che perdano liquido e il loro sapore amarognolo. Intanto tagliate a tocchetti le zucchine e i peperoni. […]

12 settembre 2017

Insalata di riso (senza sottaceti)


Articoli

Questa è la mia versione di insalata di riso senza sottaceti. La particolarità è l’uso della maionese al posto dell’olio che rende l’insalata molto più gustosa! Ingredienti per 4: 300 g di riso per insalate (meglio ancora se integrale) 2 patate medie 2 carote 1 scatola di tonno 100 g di prosciutto cotto 100 g […]

14 agosto 2017

Focaccine alla nutella in padella


Articoli

Golosissima merenda, ottima per l’estate perché non vi costringe ad accendere il forno. Le ho preparate nel pomeriggio e ho dovuto rifare subito un altro impasto perché la ciurma ha fatto sparire la prima spadellata! Ingredienti per circa 15 focaccine: 250 gr di farina 00 100 gr di zucchero 80 ml di acqua 20 ml […]

4 luglio 2017